อกไก่รมควัน กี่แคล?
อกไก่รมควัน 1 ชิ้น (90g) ให้พลังงาน 123 kcal โปรตีนสูง 25.9g ไขมันต่ำ 3.7g — นี่คือสัดส่วนที่นักโภชนาการฝันถึง เพราะได้โปรตีนเกือบเท่าอกไก่ต้ม แต่ได้รสชาติที่อร่อยกว่าเยอะ
ข้อมูลโภชนาการอกไก่รมควัน (ต่อ 1 ชิ้น 90g)
- แคลอรี่: 123 kcal
- โปรตีน: 25.9g
- ไขมัน: 3.7g
- คาร์โบไฮเดรต: 0.9g
- โซเดียม: 531mg (ระวังสำหรับคนความดันสูง)
ทำไมอกไก่รมควันถึงเหมาะสำหรับคนออกกำลังกาย?
โปรตีน 25.9g ใน 123 kcal คือ protein efficiency ที่สูงมาก เทียบกับอาหารอื่น:
- อกไก่ต้ม 90g: โปรตีน ~27g แคล ~140 kcal
- อกไก่รมควัน 90g: โปรตีน 25.9g แคล 123 kcal ✓ ชนะเรื่องแคล!
กระบวนการรมควันทำให้น้ำออกไปบางส่วน ทำให้โปรตีนเข้มข้นขึ้นโดยไม่เพิ่มไขมัน
จุดที่ต้องระวัง — โซเดียม
อกไก่รมควัน 1 ชิ้น มีโซเดียม 531mg ซึ่งสูงพอสมควร (WHO แนะนำไม่เกิน 2,000mg ต่อวัน) ถ้ากิน 2 ชิ้น + อาหารอื่นในวัน อาจถึงขีดจำกัดโซเดียมได้ง่าย คนที่มีความดันโลหิตสูงควรจำกัดปริมาณ
ไอเดียเมนูกับอกไก่รมควัน
เมนู 1 — สลัดอกไก่รมควัน: ฉีกชิ้นเล็กๆ ใส่สลัดผักสด ราดน้ำสลัดน้ำใส แคลต่ำ โปรตีนสูง
เมนู 2 — ข้าวกล้องอกไก่รมควัน: คู่กับข้าวกล้อง และผักนึ่ง เป็น meal prep สำหรับทั้งสัปดาห์
เมนู 3 — แซนด์วิชโปรตีนสูง: ใส่ขนมปังโฮลวีทกับผักและมัสตาร์ด อาหารเช้าโปรตีนสูงง่ายๆ
FAQ
ถาม: อกไก่รมควัน vs อกไก่ต้ม อะไรดีกว่า? ตอบ: โภชนาการใกล้เคียงกัน อกไก่รมควันอร่อยกว่าและกินง่ายกว่า แต่โซเดียมสูงกว่า ถ้าควบคุมโซเดียมเลือกต้มแทน
ถาม: กินอกไก่รมควันทุกวันได้ไหม? ตอบ: ได้ถ้าคุมโซเดียมรวมของวันนั้นๆ แนะนำสลับกับโปรตีนชนิดอื่นเพื่อความหลากหลายทางสารอาหาร
ถาม: อกไก่รมควันหาซื้อได้ที่ไหน? ตอบ: ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป, 7-Eleven บางสาขา, Makro และร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
ถาม: ทำอกไก่รมควันเองที่บ้านได้ไหม? ตอบ: ได้ ใช้เครื่องรมควัน หรือ oven ที่ต่ำกว่า 120°C นานๆ ก็ได้รสใกล้เคียงกัน
ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ checkkal.com | หมวดโปรตีน | เปรียบเทียบอาหาร
