ไส้กรอกวัว กี่แคล?
ไส้กรอกวัว (Beef Sausage) 100g มีแคลอรี่ประมาณ 332 kcal โปรตีน 18g ไขมันสูงถึง 28g คาร์โบไฮเดรต 0.35g และโซเดียม 813mg ไส้กรอกวัวเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่กินได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน ทั้งแบบย่าง ต้ม ผัด หรือทำอาหารเช้า
ตารางโภชนาการไส้กรอกวัว (ต่อ 100g)
- แคลอรี่: 332 kcal
- โปรตีน: 18.2g
- ไขมัน: 28g
- คาร์โบไฮเดรต: 0.35g
- ไฟเบอร์: 0g
- โซเดียม: 813mg
ไส้กรอก 1 ชิ้น (ประมาณ 56-85g) มีแคลอรี่อยู่ที่ 186-282 kcal ขึ้นอยู่กับขนาด
ไส้กรอกวัวดีต่อสุขภาพไหม?
ไส้กรอกวัวมีโปรตีนพอใช้แต่ไขมันสูงมาก และเป็นเนื้อสัตว์แปรรูป:
ข้อดี:
- โปรตีน 18g ต่อ 100g
- คาร์บต่ำมาก 0.35g
- ธาตุเหล็กจากเนื้อวัว
ข้อเสีย:
- ไขมันสูงมาก 28g ส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัว
- โซเดียมสูง 813mg ต่อ 100g
- มักมีสารกันบูด ไนไตรท์ และสารแต่งสีในเนื้อสัตว์แปรรูป
ไส้กรอกวัวเหมาะกับคนลดน้ำหนักไหม?
ไม่ค่อยเหมาะถ้ากินบ่อยครับ แคล 332 kcal ต่อ 100g สูงมาก และไขมัน 28g เป็นไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ ถ้าอยากได้โปรตีนจากเนื้อวัวที่ดีกว่า ลองเลือก เนื้อวัวสันล่าง ที่แคลต่ำกว่ามาก
เปรียบเทียบไส้กรอกกับโปรตีนอื่น:
- ไส้กรอกวัว 100g → 332 kcal, โปรตีน 18g, ไขมัน 28g
- เนื้อวัวสันล่าง 100g → 140 kcal, โปรตีน 22g, ไขมัน 5g
- บราทเวิร์สไก่ 100g → 176 kcal, โปรตีน 19g, ไขมัน 10g
- อกไก่รมควัน 100g → 123 kcal, โปรตีน 25g, ไขมัน 1g
วิธีกินไส้กรอกให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
- เลือกวิธีย่างหรืออบแทนการทอด ลดไขมันเพิ่มขึ้นอีก
- กินในปริมาณน้อย 1 ชิ้นต่อมื้อ ไม่กินทุกวัน
- จับคู่กับ ผักย่าง หรือสลัด เพิ่มไฟเบอร์และลดผลกระทบโซเดียม
- ดื่มน้ำมากๆ เพื่อช่วยขับโซเดียมส่วนเกิน
- หลีกเลี่ยงการกินร่วมกับอาหารโซเดียมสูงอื่นๆ ในมื้อเดียวกัน
ไส้กรอกวัวกับไส้กรอกหมูต่างกันยังไง?
ทั้งคู่มีโภชนาการใกล้เคียงกัน แต่ไส้กรอกวัวมักมีธาตุเหล็กสูงกว่า ในขณะที่ไส้กรอกหมูมีไขมันสูงกว่าเล็กน้อย รสชาติก็ต่างกัน ไส้กรอกวัวมีรสเข้มข้นกว่า
ดู ไส้กรอกทุกประเภทบน CheckKal
สรุป
ไส้กรอกวัวให้โปรตีนพอใช้ แต่ไขมันและโซเดียมสูงมาก ไม่ควรกินบ่อย ถ้าอยากกินเนื้อวัวควรเลือกแบบไม่แปรรูปที่มีโภชนาการดีกว่า เช่น เนื้อวัวสันล่างหรือสันใน
คำถามที่พบบ่อย
ไส้กรอกวัว 1 ชิ้นกี่แคล?
ไส้กรอกวัว 1 ชิ้น (ประมาณ 56g) มีแคลอรี่ประมาณ 186 kcal โปรตีน 10g ไขมัน 16g โซเดียม 455mg
ไส้กรอกวัวกับไส้กรอกไก่ต่างกันไหม?
ต่างกันมากครับ ไส้กรอกไก่มีไขมันต่ำกว่า แคลต่ำกว่า แต่โปรตีนใกล้เคียงกัน ถ้าลดน้ำหนักเลือกไส้กรอกไก่หรือ บราทเวิร์สไก่ ดีกว่า
กินไส้กรอกกับอะไรดี?
กินกับผักย่าง สลัด หรือ ข้าวกล้อง เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และลดผลกระทบของไขมันและโซเดียมสูง
ไส้กรอกวัวเหมาะกับ keto ไหม?
คาร์บต่ำมาก (0.35g) เหมาะในแง่คาร์บ แต่ต้องระวังโซเดียมสูงและแหล่งของไขมัน เลือกไส้กรอกคุณภาพดีที่ไม่มีสารปรุงแต่งมาก
ไส้กรอกวัวมีธาตุเหล็กไหม?
มีครับ เนื้อวัวเป็นแหล่งธาตุเหล็กฮีมที่ดูดซึมได้ดี เหมาะสำหรับคนที่ขาดธาตุเหล็ก ดู อาหารโปรตีนสูง บน CheckKal
