ส้มตำ กี่แคล? เมนูสุขภาพหรือระวังน้ำตาล?

ส้มตำ กี่แคล?

ส้มตำ 1 จาน (ส้มตำไทยทั่วไป ประมาณ 200g) มีแคลอรี่ประมาณ 120-180 kcal ซึ่งถือว่าต่ำมากสำหรับอาหารหนึ่งจาน

แยกตามประเภท

• ส้มตำไทย (มะละกอ + น้ำตาลปาล์ม + กุ้งแห้ง): 130-160 kcal
• ส้มตำปูปลาร้า: 140-180 kcal
• ส้มตำผลไม้ (แอปเปิล มะม่วง): 150-200 kcal
• ส้มตำถั่ว (มีถั่วลิสง): 160-220 kcal

ระวังอะไร?

แม้ส้มตำจะมีแคลน้อย แต่มีสิ่งที่ต้องระวัง:

1. น้ำตาลปาล์ม — ส้มตำหวานๆ มักใส่น้ำตาลมาก เพิ่มแคลได้อีก 30-50 kcal
2. ข้าวเหนียว — ถ้าสั่งพร้อมข้าวเหนียว 1 ห่อ (150g) บวกเพิ่ม 200 kcal ทันที
3. โซเดียมสูง — ปลาร้า น้ำปลา มีโซเดียมสูงมาก ระวังถ้าเป็นโรคความดัน

ส้มตำดีต่อสุขภาพไหม?

ส้มตำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการดี มะละกอสดอุดมไปด้วยวิตามิน C, A และไฟเบอร์ ช่วยระบบย่อยอาหาร แต่ควรขอลดน้ำตาลและเกลือถ้าต้องการสุขภาพที่ดี

สรุป

ส้มตำเป็นเมนูที่ดีสำหรับคนลดน้ำหนัก แค่ระวังน้ำตาลและคู่ข้าวเหนียว ถ้ากินคู่กับไก่ย่างแทนข้าวเหนียว แคลรวมอยู่ที่ประมาณ 280-350 kcal ต่อมื้อ