สปริงโรลทอด กี่แคล? 220 kcal ต่อ 2 อัน ของกินเล่นที่ต้องคุมปริมาณ
สปริงโรลทอด หรือที่บางคนเรียก "ปอเปี๊ยะทอด" เป็นของว่างยอดฮิตที่หาได้ทุกห้างทุกร้านอาหารจีน-ไทย หน้าตาน่ากิน กรอบนอก นุ่มใน แต่หลายคนไม่รู้ว่าเปลือกที่ทอดน้ำมันท่วมนั้นเก็บแคลไว้เยอะมาก
สปริงโรลทอด 2 อันให้พลังงานเท่าไหร่?
สปริงโรลทอด 2 อัน ขนาดรวม 100 กรัม ให้พลังงาน 220 kcal เทียบเท่าข้าวสวย 1 จานครึ่ง หรือ ผัดกะเพราไก่สับ 1 จาน ถ้ากินเป็นของว่างต่อจากมื้อหลัก แคลรวมทั้งวันจะพุ่งง่ายมาก
ตารางคุณค่าทางโภชนาการ (2 อัน 100g)
| สารอาหาร | ปริมาณ |
|---|---|
| พลังงาน | 220 kcal |
| โปรตีน | 5 g |
| ไขมัน | 11 g |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 g |
| ใยอาหาร | 1.5 g |
| โซเดียม | 350 mg |
| น้ำตาล | 3 g |
ทำไมแคลถึงสูงทั้งที่หน้าตาเล็ก?
คำตอบคือ "น้ำมันที่ดูดเข้าไปตอนทอด" แป้งห่อสปริงโรลเป็นแป้งบางๆ ซึ่งเวลาทอดจะดูดน้ำมันเร็วมาก ทำให้ไขมันต่อชิ้นสูงถึง 5-6g โดยที่เนื้อในเป็นแค่ผักและวุ้นเส้น
เทียบกับ วุ้นเส้น ต้มธรรมดา 100g แค่ 90 kcal — สปริงโรลทอดแคลสูงกว่า 2 เท่า เพราะน้ำมันทอดล้วนๆ
ไส้แบบไหนแคลเยอะที่สุด?
- ไส้ผัก-วุ้นเส้น 220 kcal / 2 อัน — มาตรฐาน
- ไส้กุ้ง 240 kcal / 2 อัน — โปรตีนสูงขึ้นนิดหน่อย
- ไส้หมูสับ 280 kcal / 2 อัน — ไขมันเพิ่ม
- ไส้ชีส 320 kcal / 2 อัน — ชีสและน้ำมันทอดทำให้แคลพุ่ง
- ไส้กล้วย-ไส้ขนม 300 kcal / 2 อัน — น้ำตาลเพิ่ม
วิธีกินสปริงโรลให้ไม่อ้วน
- เลือกแบบอบ ไม่ทอด — ลดแคลได้ครึ่งหนึ่ง (110 kcal / 2 อัน)
- กินคู่ผักสลัด — เพิ่มไฟเบอร์ ลดความอยากกินซ้ำ ดู สลัดผักแคลต่ำ
- ห้ามจิ้มซอสเยอะ — ซอสเปรี้ยวหวานมีน้ำตาลแฝง 1 ช้อน = 30 kcal
- กินตอนกลางวัน ไม่ใช่เย็น — ร่างกายเผาผลาญดีกว่า
- จำกัดที่ 2-3 อันต่อมื้อ — เกินกว่านี้จะเกิน 400 kcal สบายๆ
เทียบกับของทอดอื่น
- สปริงโรลทอด 110 kcal/อัน
- ไก่ทอด KFC น่อง 195 kcal/น่อง — ดูเพิ่มที่ ไก่ทอด
- ปาท่องโก๋ 60 kcal/คู่
- เกี๊ยวทอด 50 kcal/อัน
สปริงโรลถือว่าแคลปานกลางในกลุ่มของทอดไทย-จีน แต่กินง่ายเลยเผลอกินเยอะกว่าที่ตั้งใจ
โซเดียมและน้ำตาลที่ต้องระวัง
โซเดียม 350mg ต่อ 2 อันยังไม่ถือว่าสูงมาก แต่ถ้าจิ้มซอสเปรี้ยวหวานเพิ่ม โซเดียมจะพุ่งเป็น 600-700mg ได้ง่ายๆ คนความดันสูงควรขอซอสน้อย หรือทำซอสเองโดยใช้น้ำส้มสายชูแทน
คำถามที่พบบ่อย
Q: สปริงโรลทอดกินลดน้ำหนักได้ไหม?
A: ได้แต่ต้องจำกัดที่ 1-2 อันต่อมื้อ และต้องตัดของทอดอื่นในวันนั้นออก
Q: สปริงโรลอบแคลเท่าไหร่?
A: ประมาณ 100-110 kcal ต่ออัน เพราะไม่ดูดน้ำมัน เป็นทางเลือกที่ดีกว่ามาก
Q: เด็กกินสปริงโรลทอดได้ไหม?
A: กินได้แต่ไม่ควรเกิน 2 อันต่อวัน เพราะไขมันและโซเดียมสูงไม่เหมาะกับเด็ก
Q: สปริงโรลแช่แข็งกับทำสดต่างกันไหม?
A: แช่แข็งมักโซเดียมสูงกว่า 30-50% เพราะใส่สารกันเสีย ทำสดดีกว่าทั้งรสชาติและโภชนาการ
Q: กินกับน้ำจิ้มอะไรดี?
A: น้ำจิ้มเปรี้ยวๆ ที่ใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำตาล จะช่วยลดน้ำตาลและรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
สรุป
สปริงโรลทอด 2 อัน 220 kcal ดูเล็กแต่แคลไม่เล็กตาม จำกัดที่ 1-2 อันต่อมื้อ เลือกแบบอบถ้ามี และกินคู่ผักสลัด จะช่วยให้คุมแคลรวมทั้งวันได้ ดูข้อมูล ของว่างและขนมไทย อื่นๆ ที่ CheckKal
