มะละกอดิบกี่แคล?
มะละกอดิบ 100g มีพลังงาน 39 แคลอรี่ ถือว่าน้อยมาก เป็นหนึ่งในผลไม้และผักไทยที่แคลต่ำที่สุด เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ยังอยากกินอาหารไทยรสจัด
ข้อมูลโภชนาการมะละกอดิบ (ต่อ 100g)
| สารอาหาร | ปริมาณ |
|---|---|
| แคลอรี่ | 39 kcal |
| โปรตีน | 0.6 g |
| ไขมัน | 0.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต | 9.8 g |
| ใยอาหาร | 1.8 g |
| โซเดียม | 8 mg |
| วิตามินซี | 62 mg |
มะละกอดิบมีประโยชน์อะไรบ้าง?
เอนไซม์ Papain — เอนไซม์พิเศษในมะละกอดิบที่ช่วยย่อยโปรตีน ลดอาการแน่นท้องและช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น
วิตามินซีสูง — 62mg ต่อ 100g คิดเป็น 69% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
ใยอาหาร — 1.8g ต่อ 100g ช่วยลำไส้ทำงานสม่ำเสมอ
โซเดียมต่ำมาก — 8mg เท่านั้น ตัวมะละกอดิบเองไม่เค็ม โซเดียมมาจากน้ำปลาและเครื่องปรุงส้มตำ
ส้มตำกี่แคล?
ส้มตำ 1 จานมีแคลจากหลายส่วน:
- มะละกอดิบ 150g: 59 kcal
- น้ำปลา 2 ช้อนชา: 6 kcal (แต่โซเดียมสูง 940mg)
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา: 18 kcal
- มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว มะนาว: ประมาณ 30-50 kcal
- กุ้งแห้ง ถั่วลิสง: 30-60 kcal
- รวมส้มตำ 1 จาน: ประมาณ 150-180 kcal
มะละกอดิบ vs มะละกอสุก อะไรดีกว่า?
ทั้งสองแบบมีประโยชน์คนละด้าน:
- มะละกอดิบ: เอนไซม์ papain สูง วิตามินซีสูง ใช้ทำส้มตำ
- มะละกอสุก: เบตาแคโรทีนสูง (วิตามินเอ) รสหวาน กินเป็นผลไม้ แคลสูงกว่าเล็กน้อย (~43 kcal/100g)
ดูข้อมูลผลไม้อื่นๆ ได้ที่ หมวดผลไม้ หรือค้นหาอาหารที่ ค้นหามะละกอ
FAQ — คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมะละกอดิบ
มะละกอดิบกับลดน้ำหนักเหมาะกันไหม?
เหมาะมาก แคลต่ำ ไฟเบอร์ดี ช่วยย่อยอาหาร แต่ระวังเครื่องปรุงส้มตำที่เพิ่มโซเดียมและน้ำตาล
หญิงตั้งครรภ์กินมะละกอดิบได้ไหม?
ควรหลีกเลี่ยง เพราะเอนไซม์ papain อาจกระตุ้นการหดตัวของมดลูกได้ในปริมาณมาก
มะละกอดิบมีสารใยอาหารช่วยระบายไหม?
ช่วยได้ เพราะมีใยอาหาร 1.8g และเอนไซม์ช่วยย่อย ทำให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น
ดิบกับสุกซื้อแบบไหนดีกว่า?
ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ถ้าทำส้มตำซื้อดิบ ถ้ากินเป็นผลไม้ซื้อสุก ราคาใกล้เคียงกัน
