ไก่ต้ม หรือไก่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารคลีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพและคนออกกำลังกาย เพราะปรุงง่าย กินแล้วรู้สึกเบา และที่สำคัญคือโปรตีนสูง แต่น่องไก่กับอกไก่ต่างกันยังไง? มาดูกัน
ไก่ต้มน่อง กี่แคลต่อ 100 กรัม?
ไก่ต้มน่อง (เนื้อล้วนไม่มีหนัง) 100g มีโภชนาการดังนี้
- แคลอรี่: 185 kcal
- โปรตีน: 26.3 กรัม
- ไขมัน: 8.06 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
โปรตีน 26.3g ต่อ 100g ถือว่าสูงมาก เหมาะสำหรับคนออกกำลังกายที่ต้องการสร้างและซ่อมกล้ามเนื้อ ดูข้อมูลโปรตีนอาหารอื่นๆ ได้ที่ CheckKal หมวดโปรตีน
น่องไก่ vs อกไก่ ต่างกันยังไง?
อกไก่ต้มมีแคลต่ำกว่า (ประมาณ 165 kcal/100g) และโปรตีนสูงกว่าเล็กน้อย (31g) แต่น่องไก่มีไขมันมากกว่า ทำให้รสชาติดีกว่าและฉ่ำกว่า สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างเคร่งครัดแนะนำอกไก่ แต่สำหรับคนทั่วไปน่องไก่ก็อร่อยกว่าและยังได้โปรตีนดี
เปรียบเทียบอาหารคู่กันได้ที่ CheckKal เปรียบเทียบอาหาร
ประโยชน์ของไก่ต้มน่อง
นอกจากโปรตีนสูงแล้ว ไก่ต้มยังดีกว่าไก่ทอดอย่างมีนัยสำคัญ เพราะไม่มีน้ำมันทอดที่เพิ่มแคลโดยไม่จำเป็น ไก่ทอดน่องสามารถมีแคลสูงถึง 248 kcal/100g เทียบกับไก่ต้มที่ 185 kcal/100g
เคล็ดลับทำไก่ต้มให้อร่อย
ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่ไก่ เพิ่มตะไคร้ ขิง และใบมะกรูดเพื่อดับกลิ่น ต้มนานพอ (30-40 นาที) จนไก่สุกทั่ว แช่น้ำเย็นหลังต้มเสร็จเพื่อให้ผิวไก่เด้งและไม่แห้ง กินกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่หรือซีอิ้วขาวก็อร่อย
ค้นหาเมนูไก่อื่นๆ ได้ที่ CheckKal ค้นหาอาหาร
คำถามที่พบบ่อย
ไก่ต้มน่อง 1 ชิ้น กี่แคล?
น่องไก่ 1 ชิ้นหลังต้ม (ประมาณ 80-100g) มีแคลประมาณ 148-185 kcal โปรตีน 21-26g
ไก่ต้มกับไก่ย่างอย่างไหนดีกว่า?
ทั้งคู่ดีครับ แต่ไก่ต้มไม่มีน้ำมัน ส่วนไก่ย่างอาจมีไขมันมากกว่าถ้าทาซอส ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของแต่ละคน
กินไก่ต้มทุกวันได้ไหม?
ได้ครับ แต่ควรสลับกับเนื้อสัตว์อื่นเพื่อให้ได้สารอาหารหลากหลาย
ไก่ต้มน่องมีไขมันมากไหม?
ไขมัน 8g ต่อ 100g ถือว่าปานกลาง ถ้าต้องการลดไขมันให้ลอกหนังออกก่อนกิน
กินไก่ต้มช่วยลดน้ำหนักได้ไหม?
ได้ครับ โปรตีนสูงช่วยอิ่มนาน ไม่มีคาร์บ และแคลปานกลาง เหมาะมากสำหรับคนลดน้ำหนัก
